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Carta

Ou tradicional ECOLÒGIC, maionesa Traditionnel Œuf BIO, mayonnaise

8.50€

La sopa de ceba atemporal L'indémodable Soupe à l'oignon

gratinat amb Emmental gratinée à l'emmental

12.00€

gratinat amb Emmental gratinée à l'emmental

Norman Camembert Camembert à la Normande

Estil Marie Harel façon Marie Harel

13€

Estil Marie Harel façon Marie Harel

Autèntics rotllets de primavera de pollastre Véritables Nems au poulet

sucre, menta sucrine, menthe

X6 11.00€

X12 21.00€

sucre, menta sucrine, menthe

Els famosos cargols de Borgonya de Maison Valentin Les fameux escargots de Bourgogne de la Maison Valentin

X6 11.00€

X12 21.00€

Salmó fumat seleccionat Saumon fumé sélectionné

creps, crema d'anet pancakes, crème d'aneth

18.50€

creps, crema d'anet pancakes, crème d'aneth

Foie gras d'ànec francès, torrades, chutney de temporada Foie gras de canard Français, Toasts, Chutney de Saison

26.00€

Ideal per acompanyar el foie gras, la nostra copa de Montbazillac AOC 14cl Idéal pour accompagner le foie gras, notre verre de Montbazillac AOC 14cl

7.00€

Pare Seguin Père Seguin

verdures mixtes joves, cruixent de formatge de cabra brick, pernil serrano, crostons, verdures d'estiu i olives jeunes pousses de mesclun, croustillant de chèvre en brick, jambon serrano, croûtons, légumes d'été et olives

18.00€

Pollastre César Chicken Caesar

Cor de romaní, tomàquets cherry, tires de pollastre arrebossades, ou, encenalls de parmesà, crostons Cœur de romaine, tomates cerisettes, aiguillettes de poulet panées, œuf, copeaux de parmesan, croûtons

17.00€

Salmó César Salmon Caesar

cor romaní, tomàquets cherry, salmó fumat, ou, encenalls de parmesà, crostons cœur de romaine, tomates cerisettes, saumon fumé, œuf, copeaux de parmesan, croûtons

18.5€

cor romaní, tomàquets cherry, salmó fumat, ou, encenalls de parmesà, crostons cœur de romaine, tomates cerisettes, saumon fumé, œuf, copeaux de parmesan, croûtons

Detox d'amanida saludable Healthy salad detox

brots joves de mesclun, escarola carmí, alvocat, col vermella i blanca, remolatxa, juliana de poma, cítrics, magrana, llavors de carbassa, vinagreta de cítrics jeunes pousses de mesclun, endive carmine, avocat, chou rouge et blanc, betterave, julienne de pomme, agrumes, grenade, graine de courge, vinaigrette aux agrumes

17.00€

Alvèrnia Auvergnate

brots joves de mesclun, pomes en oli, ceba vermella, pernil de pagès, Saint-Nectaire, Cantal, nous, poma àvia jeunes pousses de mesclun, pommes à l'huile, oignon rouge, jambon de pays, Saint-Nectaire, Cantal, noix, pomme Granny

18.5€

Orecchiettes Orecchiettes

Crema de bolets amb tòfona d'estiu, escalopina de foie gras fregit Crème de champignons à la truffe d'été, escalopine de foie gras poêlée

20.50€

Crema de bolets amb tòfona d'estiu, escalopina de foie gras fregit Crème de champignons à la truffe d'été, escalopine de foie gras poêlée

Lasanya de ricotta d'espinacs Lasagnes ricotta épinards

Salsa de tomàquet alfàbrega i verdures mixtes Sauce tomate basilic et son mesclun

17.50€

Salsa de tomàquet alfàbrega i verdures mixtes Sauce tomate basilic et son mesclun

ñoquis gourmet Gnocchis gourmands

salsa de tomàquet, alfàbrega, mozzarella sauce tomate , basilic, mozzarella

17.00€

salsa de tomàquet, alfàbrega, mozzarella sauce tomate , basilic, mozzarella

Filet de bar a la planxa Filet de bar a la plancha

salsa verge, tallarines de verdures sauce vierge, Tagliatelles de légumes

24.50€

salsa verge, tallarines de verdures sauce vierge, Tagliatelles de légumes

Filet de salmó rostit Pavé de saumon rôti

salsa d'alfàbrega, patates al vapor sauce basilic, pommes vapeur

22.00€

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Fish & Chips Fish & Chips

patates fregides i verdures barrejades frites et mesclun

23.50€

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Cœur de rumsteak Cœur de rumsteak

Salsa blava d'Alvèrnia, puré casolà Sauce au bleu d'Auvergne ,purée maison

23.50€

Salsa blava d'Alvèrnia, puré casolà Sauce au bleu d'Auvergne ,purée maison

Preciosa tira d'entrecot de vedella 300 g de carn francesa Belle noix d'entrecôte de bœuf 300g viande Française

Salsa bearnesa casolana, patates fregides Sauce béarnaise maison, frites

32.00€

Salsa bearnesa casolana, patates fregides Sauce béarnaise maison, frites

Filet de llom amb salsa de pebre Bavette d'aloyau sauce au poivre

patates fregides frites

21.50€

patates fregides frites

Carn picada de vedella francesa a cavall 180gr Haché de bœuf viande Française à cheval 180gr

salsa de pebrot, patates fregides sauce au poivre, frites

19.50€

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Cuixa d'ànec francès confitada casolana Cuisse de Canard français confite maison

Pomes sarladaises pommes sarladaises

25.00€

Pomes sarladaises pommes sarladaises

Filet de pollastre marinat cuit "minut" Filet de Poulet marine cuit "minute"

salsa de curri-coco, carbassó fregit sauce curry-coco, poêlée de courgettes

21.50€

salsa de curri-coco, carbassó fregit sauce curry-coco, poêlée de courgettes

Costella de vedella francesa 300 g Côte de veau français 300g

Salsa de Normandia, puré casolà sauce normande, purée maison

32.00€

Salsa de Normandia, puré casolà sauce normande, purée maison

El nostre tàrtar de vedella de carn francesa 180gr Notre tartare de bœuf Viande Française 180gr

preparat per nosaltres servit amb patates fregides préparé par nos soins servi avec des frites

20.50€

preparat per nosaltres servit amb patates fregides préparé par nos soins servi avec des frites

... El mateix estil italià ... Le même à l'Italienne

parmesà, tomàquets confits, pesto parmesan, tomates confites, pesto

21.50€

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Guarnició addicional Garniture supplémentaire

Patates fregides, moniatos, arròs Frites, patates douces, riz

4.00€

Patates fregides, moniatos, arròs Frites, patates douces, riz

L'hamburguesa imprescindible L'Incontournable burger

Pa, hamburguesa de vedella, cheddar, compota de ceba, verdures barrejades, tomàquet, salsa d'hamburguesa casolana, patates fregides Bun, hamburger de bœuf, cheddar, compotée d'oignon, mesclun, tomate, sauce burger maison, frites

20.00€

Hamburguesa de pollastre cruixent Crispy Chicken Burger

Pa, pit de pollastre cruixent, guacamole, cheddar, compota de ceba, verdures barrejades, tomàquet, salsa d'hamburguesa casolana, patates fregides Bun, blanc de poulet crispy, guacamole, Cheddar, compotée d'oignons, mesclun, tomate, sauce burger maison, frites

20.00€

Hamburguesa Haussmann Haussmann Burger

Bol, hamburguesa de vedella, compota de ceba, Saint-Nectaire, Bleu d'Auvergne, verdures barrejades, tomàquet, salsa d'hamburguesa casolana, patates fregides. Bun, Hamburger de bœuf, compotée d'oignons, Saint-Nectaire, Bleu d'Auvergne, mesclun, tomate, sauce burger maison, frites.

22.00€

Croque Monsieur casolà Croque Monsieur Maison

Patates fregides i verdures mixtes Frites et mesclun

15€

Patates fregides i verdures mixtes Frites et mesclun

Croque casolà Madame Croque Madame Maison

Patates fregides i verdures mixtes Frites et mesclun

16.00€

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Crispy Chicken Bacon Club Crispy Crousti club poulet bacon crispy

Ou, tomàquet, bearnesa, barreja de verdures o patates fregides Œuf, tomate, béarnaise, mesclun ou frites

14.50€

Ou, tomàquet, bearnesa, barreja de verdures o patates fregides Œuf, tomate, béarnaise, mesclun ou frites

Club de salmó fumat cruixent Crousti club saumon fumé

Còctel d'algues, tomàquet, crema d'anet, barreja de verdures o patates fregides Cocktail d'algues, tomate, crème d'aneth, mesclun ou frites

16.00€

Còctel d'algues, tomàquet, crema d'anet, barreja de verdures o patates fregides Cocktail d'algues, tomate, crème d'aneth, mesclun ou frites

Vittel Vittel

50 cl 5.50€

1 L 7.50€

Sant Pellegrino San Pellegrino

50cl 5.50€

1L 7.50€

Perrier bombolles fines Perrier fines bulles

50cl 5.50€

1L 7.50€

Delícies de cafè Gourmandises de café